Il Coordinamento Nazionale Docenti della disciplina dei Diritti Umani, in occasione della Giornata internazionale della gastronomia sostenibile (Sustainable Gastronomy Day) del 18 giugno 2021 promuove l’avvio di un programma d’avanguardia alimentare seguendo le linee biologiche e della scienza dell’alimentazione. https://www.habitante.it/habitante-consumatore/consumi-e-mercati/le-migliori-app-per-riciclare-il-cibo-in-italia/ L'importanza di una gastronomia sostenibile e consapevole Le caratteristiche dei cibi sani sono state suddivise in 7 differenti gruppi elaborati dall’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) insieme alla Società Italiana Nutrizione Umana (SINU). Dai dati rilevati per l'occasione, emerge che i junk-food (cibi spazzatura) sono purtroppo molto apprezzati tra le giovani generazioni. Ciò riguarda soprattutto le aree depresse e arretrate. Le motivazioni di tale situazione sono molteplici: cattiva informazione, difficoltà economiche, pandemia. Quest’ ultima ha stravolto le nostre abitudini costringendo a casa, e alla sedentarietà adolescenti…
Dall'inizio della pandemia di Covid-19 la parola sanificare è ormai all'ordine del giorno. L'utilizzo di gel sanificante per le mani è una prassi giornaliera, ma per la casa cosa possiamo fare? Ecco come sanificare la nostra casa in modo sano e sostenibile. Il vapore è il metodo più funzionale per sanificare la casa in modo sostenile Anche se sul mercato esistono detersivi di ogni genere, da quelli più comuni a quelli professionali, ormai sappiamo che non sono grandi amici della nostra salute. L'ideale è quindi cercare di ridurre il più possibile l'utilizzo di acidi forti come candeggina, ammoniaca e alcool. Abbiamo parlato spesso dell'importanza di prediligere una vita più in linea con la natura e attenta alla salute e alla sostenibilità. Per sanificare la nostra casa in modo sano e sostenibile, la scelta vincente…
La Giornata della gastronomia sostenibile ha lo scopo di celebrare uno stile di cucina rispettoso dell'ambiente volto a contrastare lo spreco alimentare e a preservare l'intero ecosistema, compresa la salute dell'uomo. Giornata della gastronomia sostenibile 2021 Questa giornata vuole essere un inno al cibo buono, alle sane abitudini alimentari e alla cucina a km 0. Oggi è sempre più importante, per la salute dell'uomo e per quella dell'ambiente, seguire un'alimentazione green, ovvero uno stile alimentare volto al consumo di prodotti alimentari che possano essere definiti sostenibili. Con il termine "gastronomia sostenibile" si intende, infatti, una particolate attenzione verso il cibo che quotidianamente mettiamo sulle nostre tavole, alla sua provenienza e al suo impatto sull'ambiente. Prima di acquistare un prodotto è bene domandarsi: "Cosa sto acquistando?". Obesità nei giovani Le scelte alimentari…
Che cosa significa cotone sostenibile? Questa è l’alternativa ecologica al cotone tradizionale. Il cotone sostenibile, anche conosciuto come cotone biologico o organico, è coltivato e prodotto non solo nel pieno rispetto ambientale, ma anche nel pieno rispetto sociale. Infatti, vuole sostituire il cotone tradizionale che attualmente rappresenta una delle principali cause dell’inquinamento ambientale. Il cotone sostenibile Il cotone sostenibile rispetto al cotone tradizionale richiede il 91% di acqua in meno e produce meno emissioni di gas serra. Infatti, è prodotto senza sostanze chimiche sintetiche come i fertilizzanti. Secondo la Soil Association richiede solo 243 litri di acqua. Tuttavia, oggi, la maggior parte del cotone biologico viene coltivato solo in aziende di piccole dimensioni, che tendono a utilizzare l’acqua piovana piuttosto che l’irrigazione. Uno degli esempi di maggior successo è il Cotton…
Tra le iniziative sostenibili nel mondo una delle più in voga è la mobilità urbana sostenibile e i nuovi monopattini elettrici. Questi sono diventati un’alternativa utile e super diffusa specialmente nelle grandi città. Tuttavia, oltre agli innumerevoli pregi, come la praticità e il basso impatto ambientale, i monopattini elettrici molto spesso sono utilizzati in maniera non corretta. Infatti, possono risultare pericolosi sia per i pedoni sia per gli altri veicoli stradali. Monopattini elettrici: la normativa attuale I nuovi monopattini elettrici di ultima generazione, ancora non sono menzionati nel Codice della Strada. Tuttavia, come per le biciclette, dovrebbero essere presenti delle norme che ne regolino la giusta convivenza con automobilisti e pedoni. Non a caso, si è ritenuto necessario introdurre una regolamentazione dettagliata circa l’uso di questi innovativi mezzi di trasporto.…
A Forlì è stata inaugurata la scuola più ecosostenibile del mondo. Questa è stata costruita da cooperative forlivesi ed ha ricevuto l'oscar per l’architettura green. Lo ha stabilito l’U.S. Green Building Council che ha premiato l’istituto con il Leadership Award 2021. La scuola ecosostenibile di Forlì Grazie ad un consorzio di cooperative romagnole è stato costruito l'edificio più ecosostenibile del mondo, la scuola Brancati di Pesaro. Cio, grazie all’U.S. Green Building Council, che ha premiato l’istituto con il Leadership Award 2021, l’oscar per l’architettura green. Pertanto, il progetto è stato ideato, progettato e realizzato degli architetti Margherita Finamore (project manager), Davide D’Ursi ed Eros Giraldi, grazie alla collaborazione del Comune e del Consorzio Conscoop di Forlí con le proprie imprese consorziate. Il premio Leadership Award 2021 I rappresentanti del Consorzio…
L’arredamento sostenibile è un’esigenza oltre che una tendenza. Arredare casa in modo sostenibile vuol dire valutare ogni singola scelta in relazione a quello che può essere l’impatto ambientale e quindi anche nell’ottica di una riduzione di consumi energetici, per un risparmio anche economico. Parlare di arredamento sostenibile per l’home office vuol dire fare scelte ben precise sia per quel che concerne l’arredamento sia per che riguarda i rivestimenti, le finiture, le pitture e i prodotti utilizzati per la pulizia degli spazi. Home office sostenibile: utilizzare materiali riciclati ed ecofriendly Adottare strategie per rendere sostenibile il proprio ufficio vuol dire partire dalla scelta di materiali riciclati ed ecofriendly. Gli arredi di un home office sostenibile possono essere realizzati in resina riciclata, sughero e tessuti naturali. Primo tra tutti, il legno, può essere il materiale…
Sempre più case scelgono di aumentare l’isolamento del tetto con la piantumazione di un prato o piante grasse. Infatti, le piante per il tetto sono una soluzione green perfetta per la tua casa. Piante per il tetto, i vantaggi Questo speciale giardino è importante sotto tanti aspetti: crea isolamento insonorizza confluisce l’acqua piovana migliora la qualità dell’aria crea un habitat ottimale migliora l’estetica esterna della casa. Prima di rivolgersi ad aziende specializzate per la creazione di tetti green, è bene sapere che l’installazione di un tetto verde può essere fatta anche autonomamente, soprattutto su un tetto piatto. Inoltre, una buona soluzione per vedere se questa tipologia di tetto fa al caso tuo, soprattutto se non si ha tempo, denaro o mezzi per crearlo, è provarlo su piccola scala, ad esempio…
Sentiamo parlare sempre più spesso di turismo sostenibile. Ma siamo davvero sicuri di sapere cosa si intende con questa espressione. E, le nostre vacanze, sono sostenibili? Vediamo alcune informazioni e regole principali da rispettare per un’estate sicura e all’insegna della sostenibilità. Il turismo sostenibile ll turismo sostenibile, detto anche ecosostenibile, è un tipo di turismo che rivolge una particolare attenzione al rapporto tra attività turistica e natura, cercando quindi un equilibrio con l’ambiente che ci circonda. L'obiettivo principale del turismo sostenibile è preservare l'ambiente naturale e ricercare il giusto equilibrio e la migliore convivenza tra uomo e natura. L’Organizzazione Mondiale del Turismo UNWTO definisce il turismo sostenibile come quella forma di turismo che soddisfa i bisogni dei viaggiatori e delle regioni ospitanti e, allo stesso tempo, protegge e migliora le…
La tendenza dell’arredamento sostenibile si fa sempre più strada. Parlare di arredamento sostenibile per la cucina vuol dire fare scelte ben precise, dai rivestimenti, agli arredi, agli elettrodomestici, all’impianto illuminotecnico. Arredare in ottica sostenibile la cucina: ecco come fare. https://www.habitante.it/habitare/10-materiali-sostenibili-per-la-casa-del-futuro/ Scegliere materiali eco friendly Rendere sostenibile una cucina, vuol dire conferire alla parte della casa più vissuta e conviviale un nuovo volto utilizzando materiali che sono attenti all’ambiente come il legno certificato, il bambù e il sughero, materiali del tutto naturali, o scegliendo materiali recuperati realizzati con legno riciclato. Niente vernici tossiche, niente plastiche non riciclabili. Naturalmente non solo per gli arredi, ma anche per i rivestimenti: pavimenti in materiali sostenibili sono perfetti per rendere sostenibile una cucina. https://www.habitante.it/habitare/living-e-tendenze/quali-sono-i-legni-migliori-per-fare-una-cucina/ Puntare su elettrodomestici di ultima generazione Rendere eco friendly la stanza cucina vuol dire…
