La città di Milano, cuore del design mondiale, offre un panorama culinario unico, dove numerosi ristoranti di design si fondono in modo armonioso con esperienze gastronomiche di alta qualità. Ecco i 15 migliori ristoranti di Design a Milano che incarnano l’incontro magico tra estetica e gusto.
Ristoranti di design a Milano: mini elenco dei migliori
Horto: Un’Evasione Culminante nel Design Etico
Situato sul tetto del nuovissimo complesso The Medelan in Via San Protaso 5, Horto non è solo un ristorante, ma un’esperienza etica. Fondato da Diego Panizza e Osvaldo Bosetti, Horto adotta la filosofia dell’ora etica, selezionando materie prime locali e stagionali. Lo chef tre Stelle Michelin e Stella Verde per la Sostenibilità, Norbert Niederkofler, guida una cucina sostenibile, offrendo due menu degustazione, Knowing e Savoring, che esplorano la profondità del lago e la ricchezza degli ortaggi locali.
Verso: Un’Armonia di Sapori e Tradizioni
In Piazza del Duomo, al secondo piano, Verso è uno tra i migliori ristoranti di design a Milano, gestito dagli chef Remo e Mario Capitaneo. Questo luogo unisce sapori tradizionali appresi in Puglia con innovazione e creatività. La cucina a vista e l’arredamento curato dallo studio Andrea Langhi Design creano un ambiente accogliente e coinvolgente, offrendo un’esperienza gastronomica che celebra l’armonia tra tradizione e innovazione.
Pellico 3: Un Rhythm della Natura Premiato
Nel prestigioso Park Hyatt, in Via Tommaso Grossi 1, Pellico 3 è il ristorante guidato dall’executive chef Guido Paternollo, rivelatosi chef rivelazione dell’anno nella guida di Identità Golose 2023. Lo spazio luminoso firmato dallo studio Flaviano Capriotti Architetti si caratterizza per una palette cromatica che segue le ispirazioni dello chef, offrendo un’esperienza gastronomica che armonizza sapori provenienti da tutto il bacino mediterraneo.
10_11: Un Punto di Raccordo tra Due Anime
Nel cuore del Quadrilatero, il nuovo 10_11, all’interno della destinazione Portrait Milano, unisce le due anime della città rappresentate dai civici di Via Sant’Andrea 10 e Corso Venezia 11. L’architetto Michele Bonan firma gli interni, creando uno spazio che funge da polo di connessione sinergica tra Milano e il mondo esterno. Il giovane chef Alberto Quadrio propone piatti ispirati alla tradizione lombarda con un tocco di creatività.
Beefbar Milano: Storia e Eleganza in Unico Luogo
Sempre all’interno di Portrait Milano, in Piazza del Quadrilatero, Beefbar Milano è un luogo che rievoca storie storiche attraverso il design. Progettato dallo studio di architettura Humbert & Poyet, questo ristorante offre non solo una cucina italiana di alta qualità, ma anche un’esperienza visiva di eleganza raffinata attraverso il suo interior design accattivante.
Zelo: Un Viaggio Sensoriale nel Cuore di Milano
Eclettico indirizzo nel Four Season Hotel in Via Gesù 6, Zelo, uno tra i migliori ristoranti di design a Milano, guidato dall’executive chef Fabrizio Borraccino, offre un viaggio sensoriale attraverso la sua cucina italiana contemporanea. Il design luminoso e raffinato firmato da Patricia Urquiola crea un’atmosfera accogliente durante il giorno e diventa un’elegante destinazione di fine serata. Zelo celebra la stagionalità e la sostenibilità, trasportando i commensali in un viaggio gastronomico che celebra la condivisione delle esperienze.
Torre: Tra Arte e Gastronomia
Sul sesto piano di Torre Prada, progetto di Rem Koolhaas, Chris van Duijn e Federico Pompignoli dello studio OMA, il ristorante Torre è un’affascinante destinazione che fonde opere d’arte con una proposta gastronomica ispirata alle tradizioni regionali italiane. Lo chef Lorenzo Lunghi, con le sue radici toscane, crea un’esperienza unica, affiancato da un’elegante selezione di vini.
Sensorium: Un’Esperienza Immersiva nei Sensi
Per un’esperienza immersiva, Sensorium in Via Crocefisso 2 è il luogo perfetto. Lo chef Federico Rottigni crea percorsi gustativi sorprendenti, coinvolgendo tutti i sensi. Con soli dieci posti a sedere, in un elegante spazio minimal caratterizzato da eleganti drappi che scendono sulla parete come una quinta teatrale, Sensorium offre un’atmosfera intima e avvolgente, trasformando il cibo in un’arte multisensoriale.
Sant Ambroeus: Tradizione e Raffinatezza
In Corso Giacomo Matteotti 7, vicino a Piazza alla Scala, Sant Ambroeus celebra la tradizione milanese con eleganza senza tempo. Disegnato da Fabrizio Casiraghi, lo spazio rivela un’architettura raffinata, utilizzando materiali nobili come legno, pietra e mosaico. L’offerta gastronomica, diretta da Iacopo Falai, celebra la cultura gastronomica italiana con piatti classici e creazioni uniche.
Vesta: Fine Dining in Via Fiori Chiari
Nel cuore di Brera, in Via Fiori Chiari, Vesta offre un’esperienza di fine dining. L’architetto Stefano Belingardi Clusoni ha ideato uno spazio che gioca su una continuità fluida tra interni ed esterni. Il menu si concentra su proposte di pesce ispirate alla tradizione italiana e mediterranea, con particolare attenzione alla stagionalità.
Enrico Bartolini: Emozioni Gourmet al MUDEC
Al terzo piano del MUDEC-Museo delle Culture di Milano in Via Tortona 56, il ristorante di Enrico Bartolini, tre stelle Michelin, offre un’esperienza culinaria esclusiva. Il design elegante e discreto, le opere d’arte contemporanea e i due menu degustazione, “Best of” e “MudecExperience”, rappresentano un viaggio nella cultura gastronomica più raffinata.
Zaïa: Tra Mediterraneo e Oriente
A pochi passi dalla Darsena, in Via Piazza Ventiquattro Maggio 8, Zaïa è situato all’interno dell’hotel Aethos. Con il suo stile sofisticato ed elegante, curato dallo studio spagnolo Astet Studio, Zaïa offre un viaggio culinario ispirato alle tradizioni dei Paesi sul Mar Mediterraneo. Guidato dai giovani chef Luigi Gagliardi e Dario Guffanti, il ristorante propone piatti contemporanei che reinterpretano le pietanze classiche con accostamenti ricercati.
Rana+Marras: Un Bosco Incantato di Gusti
Il Temporary Bistrot & Restaurant Famiglia Rana si trova nel giardino incantato di Antonio Marras in Via Cola di Rienzo 8. Trasforma il gusto in un’intreccio sensoriale. Ideato dallo chef Giuseppe D’Aquino, il menu è una conversazione itinerante tra piatti iconici della Famiglia Rana e influenze gastronomiche della Sardegna e della famiglia Marras.
142: Un Inno alla Condivisione
In Corso Colombo 6, 142 ristorante, fondato da Sandra Ciciriello, è un invito alla condivisione nei quattro diversi momenti della giornata. Con un progetto architettonico firmato da Giorgia Longoni, 142 offre un’esperienza gastronomica che si presta a colazioni, pranzi, aperitivi e cene, abbracciando la diversità dei momenti della giornata.
Cittamani: Connubio di Due Anime Creative
Cittamani con la nuova collezione di carta da parati di Jannelli&Volpi “EnriquezLand” esposta al suo interno, rappresenta un connubio perfetto tra la creatività della chef indiana e il designer siciliano Alessandro Enriquez. Offre un’esperienza culinaria in perfetta armonia con uno sfondo vibrante di colori e stampe.
Questi ristoranti di design a Milano non sono solo luoghi in cui assaporare prelibatezze gastronomiche uniche. Sono veri e propri capolavori di estetica e creatività in grado di offrire un viaggio culinario che risulta essere un’esperienza sensoriale completa.
