Uno dei prodotti dell’orto più utilizzati sulla tavola degli abitanti italiani, la carota fa ingrassare o no come quasi tutti credono?
Mangiare carote fa ingrassare? Seppur ritenute un alimento poco calorico e ideale anche per le diete dimagranti, questa è una domanda che si pongono in molti. E oggi ce lo chiediamo anche noi di Habitante: perché in tanti credono che le carote facciano ingrassare?
Proviamo a sciogliere questo dubbio insieme.
La carota non fa ingrassare: ecco perché
La carota, utilizzata come ingrediente delle più disparate preparazioni che come alimento singolo,è un ortaggio molto consumato dagli abitanti italiani. In linea generale, possiamo affermare che le carote sono un ortaggio che non fa ingrassare, tanto è vero che è presente in molte diete prescritte dai nutrizionisti di tutto il mondo.
La carota è un ottimo alimento, alleato di un buon funzionamento dell’apparato digerente, grazie all’alto contenuto di fibre che la carota contiene. Questo alimento fa bene anche a chi soffre di colesterolo. Delle carote vengono riconosciute anche molte funzioni antiossidanti che le rendono un toccasana per contrastare gli effetti dannosi dei radicali liberi.
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Mangiare la carota fa ingrassare?
Il dubbio del suo effetto negativo sulla dieta e del suo apporto calorico nasce da teorie contrastanti.
Ma la risposta sta nei numeri: 100 grammi di carote crude contengono solo 41 calorie, e quindi, un numero relativamente basso, anche se molti altri ortaggi ne hanno ancora meno.
La cottura e il condimento delle carote: quando si pensa che la carota fa ingrassare?
Possiamo dire che la carota è un ortaggio molto ricco di benefici per la salute. Tanto incide la modalità con cui viene mangiata. Quando si dice che questo ortaggio è calorico probabilmente lo si fa perché viene consumato cotto e condito con altri ingredienti piuttosto grassi.
L’utilizzo più appropriato della carota è quello al crudo, perché alcune sostanze positive della carota si perdono con la cottura, prima tra tutte la vitamina C, che essendo termosolubile, va via con le alte temperature.
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Proprietà benefiche della carota
Una volta appurato il fatto che le carote non fanno ingrassare, soprattutto se mangiate a insalata, vediamo cosa di buono fa questo ortaggio. Le carote sono un ottimo elemento che apporta vitamina A, vitamina C e tutte quelle del gruppo B. Ottime per favorire la digestione, per aiutare il colon e l’intestino e contrastare problemi come il reflusso gastroesofageo, l’acidità ed il gonfiore di stomaco.
Pillole di curiosità. Io non lo sapevo e tu?
- La carota aiuta a combattere l’invecchiamento, poiché contrasta gli effetti nocivi dei radicali liberi. Per questo, le carote sono ottimi alimenti indicati per gli effetti positivi su pelle e capelli. Infine, pare che mangiare carota aumenti la fertilità maschile, migliorando le caratteristiche dello sperma.
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