Scopri l’Ecovado, una soluzione sostenibile e a km0 per sostituire l’avocado, un frutto tropicale poco eco-friendly. Creato con fave e nocciole dalla designer e ricercatrice vegana Arina Shokouhi, l’Ecovado ha lo stesso sapore, la versatilità e i valori nutrizionali dell’avocado ma con un impatto ambientale notevolmente minore.
L’Ecovado: la versione sostenibile dell’avocado progettata dalla designer Arina Shokouhi
L’Ecovado è un’alternativa sostenibile e a km0 all’avocado, il frutto tropicale amatissimo ma poco eco-friendly. Creato con fave e nocciole dalla designer e ricercatrice vegana Arina Shokouhi, l’Ecovado ha lo stesso sapore, la versatilità e i valori nutrizionali dell’avocado, ma con un impatto ambientale notevolmente minore.
L’avocado, protagonista di molte ricette salutari, vegane e vegetariane, è ormai presente ovunque, dai fruttivendoli ai supermercati. Tuttavia, la sua produzione ha un alto costo ambientale, con grandi emissioni per il trasporto e problemi come la deforestazione, la perdita di biodiversità, la criminalità e la siccità in molti Paesi produttori come il Messico, la Colombia e il Cile.
Per questo motivo, l’Ecovado di Arina Shokouhi è nato con l’intenzione di offrire un’alternativa ecologica all’insostenibile consumo di avocado nel mondo e ridurre così la sua avida e crescente domanda. Utilizzando ingredienti locali come fave, nocciole, mele e olio di canola, l’Ecovado è un prodotto a km0 con un impatto ambientale notevolmente minore rispetto all’avocado.
Inoltre, la buccia esterna dell’Ecovado è biodegradabile e compostabile, quasi identica a quella del vero avocado. Al posto del grosso seme invece, una noce, una castagna o una nocciola, che può anche essere consumata una volta rimossa.
L’obiettivo di Arina Shokouhi non è abolire il consumo di avocado, ma piuttosto ridurne la domanda insostenibile, saziando l’appetito per il frutto tropicale in Inghilterra e alleggerendo l’impatto ambientale.
Prova l’Ecovado e scopri come questa alternativa sostenibile all’avocado può soddisfare il tuo palato senza danneggiare l’ambiente!
La produzione di avocado entro il 2030
Il rapporto della FAO prevede una triplicazione della produzione di avocado entro il 2030, il che significa che il problema ambientale legato all’avocado potrebbe diventare ancora più grande. L’Ecovado offre una soluzione concreta per ridurre l’impatto ambientale dell’avocado, senza dover rinunciare al suo sapore e ai suoi valori nutrizionali.
Non solo l’Ecovado è una soluzione sostenibile, ma anche un prodotto creato con ingredienti locali. La designer e ricercatrice vegana Arina Shokouhi ha creato l’Ecovado mentre frequentava il master in “Materiali futuri” presso l’University of the Arts London. La sua idea era quella di progettare un prodotto a km0 e con un impatto ambientale notevolmente minore rispetto all’avocado, utilizzando ingredienti facilmente reperibili in Inghilterra.
Inoltre, l’Ecovado è anche una soluzione per chi ha problemi di allergie o intolleranze alimentari. Infatti, alcune persone possono avere reazioni allergiche all’avocado, mentre l’Ecovado non ha questo rischio.
L’obiettivo finale di Arina Shokouhi è quello di creare una cultura del consumo sostenibile, dove il benessere delle persone e quello del pianeta sono ugualmente importanti. L’Ecovado rappresenta un passo in questa direzione, un prodotto che soddisfa il desiderio di avere uno stile di vita sano e consapevole senza danneggiare l’ambiente.
Materiali futuri in ottica sostenibile
Arina Shokouhi ha ideato questo prodotto durante il suo master in “Materiali futuri” presso l’University of the Arts London, utilizzando ingredienti britannici. Tuttavia, se venisse prodotto in un altro paese, la ricetta dovrebbe essere riformulata utilizzando ingredienti locali per garantirne la sostenibilità.
Il progetto dell’ecovado dimostra come sia possibile trovare alternative sostenibili ai prodotti che utilizziamo quotidianamente, contribuendo a ridurre il nostro impatto sull’ambiente. La scelta di consumare prodotti a km0 e a basso impatto ambientale può fare la differenza nel lungo termine per la salute del pianeta.
In sintesi, l’Ecovado è un’alternativa sostenibile e a km0 all’avocado, creata con fave e nocciole dalla designer e ricercatrice vegana Arina Shokouhi. Ha lo stesso sapore, la versatilità e i valori nutrizionali dell’avocado, ma con un impatto ambientale notevolmente minore. La sua produzione locale rende questo prodotto ancora più eco-friendly, riducendo il trasporto e lo spreco di risorse. L’Ecovado rappresenta una soluzione concreta per ridurre l’impatto ambientale dell’avocado senza rinunciare al suo gusto e ai suoi benefici per la salute.
