È davvero importante consumare cibi di stagione?
Hanno risposto a questa e ad altre domande gli autori del libro "La stagionalità degli alimenti" Sergio Maria Francardo, medico e membro fondatore del Comitato tecnico-scientifico per la Medicina complementare della Regione Lombardia, ed Enrico Mariani, medico specializzato in scienza dell'alimentazione e in medicina dello sport, sono gli autori del saggio "La stagionalità degli alimenti – nutrirsi con i cibi di stagione è la miglior medicina preventiva" (Edilibri, Milano 2019). Nel libro vengono spiegate le motivazioni e le caratteristiche di un’alimentazione basata sull’alternanza dei prodotti stagionali, con lo scopo di stabilire un miglior equilibrio psico-fisico umano. Esiste un profondo legame…