Cucina

Ne esistono così tanti che spesso non si sa quale preparare o scegliere. Coloratissimi e profumati, gli smoothies sono un vero toccasana in questo periodo dell’anno. Vediamo cosa sono e qual è quello giusto per noi. Smoothies: cosa sono? Gli smoothies sono bevande fredde a base di frutta (e/o verdura) fresca e piccoli pezzettini di ghiaccio. In inglese la parola “smooth” significa “leggero” ed è caratterizzato infatti da una consistenza piuttosto densa e spumosa. Non si tratta di un frullato, in quanto non viene usato il latte vaccino, e non si tratta di un frappè perchè non viene usato il gelato. In alcuni casi viene diluito, per renderlo…

Sapevate che le mele possono essere sia lassative che astringenti? Quando si parla di mele si pensa subito alla salute. Infatti, il celebre modo di dire “una mela al giorno toglie il medico di torno” deriva proprio dai suoi nutrienti. Tra questi si fa anche largo l’idea delle sue varie proprietà. C’è chi dice che le mele possono essere sia lassative che astringenti. Chi ha ragione? In realtà, tutti quanti. Mele lassative o astringenti: attenzione a come le mangi L’apparato digerente lavora dalle 12 alle 18 ore al giorno, a seconda di ciò che ingeriamo. Significa che ha bisogno di…

Nulla è per sempre, tranne il miele. Ebbene sì, il famoso nettare delle api ha la capacità di mantenersi commestibile in eterno. Il latte scade, il pane si fa duro ma il miele non muore mai. Virtù assai rara in natura, quella dell’immortalità. Eppure se lo si conserva nella maniera corretta, il miele è in grado di rimaner commestibile per centinaia, migliaia, milioni di anni! Il nettare delle api è veramente un bene prezioso, e non parliamo solo del miele Elvish (miele più costoso del mondo). Viene utilizzato in numerosissime ricette, dolci o salate. Essendo dolce e avendo un sapore gustoso,…

Sulle tavole di maggio tanti gustosissimi prodotti ortofrutticoli: un toccasana per la salute dell’organismo. Frutta e verdura del mese di maggio. Un’esplosione di colori e sapori nel mese della primavera. È in arrivo tanta deliziosa frutta e verdura di stagione, per nutrire, rinforzare e disintossicare il corpo. La primavera è il mese della rinascita e anche l’organismo ha bisogno di “rinascere” depurandosi da un’alimentazione abbondante di proteine e grassi e da una vita sedentaria tipica dei mesi invernali e di queste settimane vissute in casa a causa dell’emergenza sanitaria da Covid-19. Frutta e verdura di stagione a maggio La frutta di maggio Mangiare…

Bere acqua e limone fa bene alla salute ma occorre seguire una dieta equilibrata e uno stile di vita corretto. Bere acqua e limone fa bene alla salute. Scegliere questo rimedio naturale offre vari benefici. Il suo consumo è ottimale a digiuno, soprattutto se si attende un po' di tempo, circa 15-20 minuti, prima di fare colazione, in modo da farlo agire al meglio. Cerchiamo di capire però quali sono i benefici di questa bevanda. Bere acqua e limone fa bene: ecco i benefici Scegliere di bere acqua e limone al mattino è una scelta salutare. In questo modo si…

Gli abitanti italiani sono un popolo di consumatori di carne o no? Scopriamo insieme quanta carne mangiano gli italiani in questo articolo. Quanta carne finisce sulle tavole degli italiani? Secondo l’Osservatorio permanente sul Consumo Carni, il consumo medio annuo in Italia di carne (pollo, suino, bovino, ovino) è pari a 79 chilogrammi pro-capite (nel 1960 era 21), con il 45% degli acquirenti che privilegia la carne proveniente da allevamenti italiani, il 29% che sceglie quelle locali e il 20% quelle con marchio Dop, Igp o con altre certificazioni di origine. Consumo di carne in Italia: in aumento la carne fresca…

Ecco cinque modi per fare una colazione proteica dolce, iniziando la giornata con il sorriso Molte giornate – alcune più di altre – hanno bisogno della carica giusta. La colazione, che sappiamo essere il pasto più importante, può davvero fare la differenza a aiutarci ad affrontare le avventure quotidiane grazie a cibi ricchi e proteici. Ecco quindi 5 modi per fare una colazione proteica dolce che metteranno d’accordo tutti. 5 modi per fare una colazione proteica dolce: gli ingredienti Per partire alla grande, a casa non devono mai mancare questi ingredienti: ricotta, yogurt greco, uova, noci, cioccolato e avena. Per…

Offrire una cena a chi ne ha più bisogno con pochi clic, grazie a TheFork e Banco Alimentare TheFork ha  annunciato che per tutto il periodo dell’emergenza da COVID-19, sarà attiva sulla sua app la possibilità per gli utenti di offrire un pasto a un’altra persona o famiglia effettuando una donazione libera al Banco Alimentare. . Attraverso un vero e proprio “ristorante virtuale” creato da TheFork sulla sua applicazione, gli utenti potranno “prenotare” un pasto e offrirlo ai più bisognosi, con la possibilità di lasciare un messaggio solidale sotto forma di recensione. L’iniziativa che prende il nome di “Cena Sospesa”…

Quale futuro per il turismo enogastronomico? Ce  ne parla Alberto Zanichelli, laureato in Economia e Scienze del Turismo  con  tesi dal titolo "Eccellenze enogastronomiche, processi produttivi ed esperienze turistiche: l'area parmense tra valorizzazione del territorio e sviluppo turistico" Quando ci riferiamo al turismo  enogastronomico è il cibo che diventa cultura, un'attrattiva per quei luoghi in cui viene prodotto e di conseguenza diventa turismo. Una recente indagine condotta da Unioncamere e Isnart riferita a dati del  2017 mostra come l’enogastronomia rappresenti la prima motivazione di visita per i turisti italiani e stranieri, superando l’interesse verso il patrimonio storico-artistico: il 22% dei…