Luglio: è tempo di raccogliere i pomodori
“La conoscenza è sapere che un pomodoro è un frutto, la saggezza sta nel non metterlo in una macedonia” Miles Kington Da luglio e fino a settembre parte la raccolta dei frutti che arrivano dal Nuovo Mondo: i pomodori E si, perché l'ortaggio simbolo della cucina italiana - basti pensare agli spaghetti al pomodoro e alla pizza - rivela la sua origine tropicale con la sua enorme diffusione soprattutto nelle regioni più calde d'Italia. Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è un frutto che venne introdotto in Europa dagli Spagnoli verso la fine del secolo XVIII. Più precisamente dalla America Latina in seguito…