I cibi nutrienti autunnali sono dei veri e propri superfood che permettono di affrontare questa stagione al meglio e prepararsi all’inverno.
10 cibi autunnali nutrienti
Ecco alcuni cibi autunnali che renderanno i pasti autunnali più ricchi e nutrienti.
1. Bergamotto
Il bergamotto viene raccolto proprio in autunno. È utilizzato soprattutto per la preparazione di confetture ma il suo succo è considerato benefico per la salute vista la ricchezza di vitamine e di antiossidanti naturali.
2. Cavolo
Il cavolo è tra gli ortaggi più nutrienti del mondo. La sua ricchezza di fibre, calcio e acidi grassi essenziali lo rende fonte di antiossidanti ed enzimi naturali. Aiuta quindi l’organismo a disintossicarsi. Protegge cuore e arterie e aiuta a prevenire l’ipertensione.
3. Cavolfiore
Il cavolfiore è ricco di sostanze benefiche per la salute, protegge da tumori e aiuta a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo. Ideali in insalata o come contorno, cotti al forno o al vapore.
4. Castagne
Le castagne sono una fonte di sali minerali e contengono il 9% di lipidi, il 7% di proteine e l’84% di carboidrati. 100 grammi di castagne forniscono 81 mg di fosforo, 30 mg di calcio, 0,9 mg di ferro e 395 mg di potassio.
5. Kiwi
Il kiwi è ricco di vitamina C, con un contenuto che può superare quello delle arance. È anche una fonte importante di sali minerali, come il rame e il potassio.
6. Mela
La buccia è la parte più ricca di antiossidanti di questo frutto. È anche una fonte importante di vitamine e di fibre che facilitano la funzionalità intestinale.
7. Melograno
Il melograno è fonte di antiossidanti e contiene anche sali minerali come il manganese, il potassio, lo zinco, il rame e il fosforo. La sua ricchezza d’acqua e il suo contenuto di potassio lo rendono un alimento utile per depurare l’organismo e stimolare la diuresi.
8. Pera
È ricca di vitamine e di fibre. La pera cotta risulta ancora più dolce e usarla come ingrediente in una torta aiuta ad aggiungere meno zucchero.
9. Uva
L’uva è ricca di antiossidanti naturali che proteggono la pelle e tutto l’organismo dall’invecchiamento. L’uva nera è molto ricca di polifenoli che favoriscono la circolazione.
10. Zucca
La zucca è una fonte sia di vitamina A e di acidi grassi omega 3. La polpa della zucca è ricca di antiossidanti e di carotenoidi, oltre che di sali minerali benefici. Il gusto della zucca è perfetto per piatti dolci e salati.
Pillole di curiosità. Io non lo sapevo. E tu?
- In autunno si possono raccogliere castagne, uva e frutti del melograno e ortaggi come le zucche, i cavoli e i cavolfiori. Questi prodotti di stagione autunnali permettono di fare il pieno di salute.
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